De meeste Nederlanders laten, bij het kopen van een fles wijn, zich niet beïnvloeden door het etiket.

 

De meeste Nederlanders laten, bij het kopen van een fles wijn, zich niet beïnvloeden door het etiket.

Ook pretenderen ze vaak veel meer verstand van wijn te hebben dan daadwerkelijk het geval is. Dit is naar voren gekomen bij een nationale wijnenquête die door duizenden wijndrinkers is gehouden. Voor de wijn drinkende klanten speelt het etiket op de fles een minimale rol bij de keuze voor een wijn, zo concludeert Werner Bouwknegt, wijnexpert bij De Wijnbeurs, op basis van het grootschalige onderzoek naar de selectiecriteria van consumenten.De wi

Steeds meer wijnhuizen ontwerpen tegenwoordig trendy etiketten om de consument mee te verleiden, maar dat heeft dus nauwelijks effect.

Uit de resultaten blijkt dat slechts twintig procent van de wijndrinkers wel eens een fles wijn koopt op basis van het etiket. Dhr.Bouwknegt: „Dat laat zien dat de wijndrinker vrij ongevoelig is voor het wijnetiket. Als er al naar wordt gekeken in de winkel, dan geeft bijna tachtig procent aan een voorkeur te hebben voor een klassiek wijnetiket met bijvoorbeeld een chateau, in plaats van hippe symbolen, logo’s en tekeningen. Vooral onder jongeren is een klassiek etiket populair. Ze denken dat het iets zegt over de kwaliteit en de jeugd is op zoek naar dat soort houvast als het om wijn gaat. Over het algemeen zit het etiket er echter voor niets op. Ongeveer vijfenzeventig procent van de ondervraagden zegt de prijs de belangrijkste reden te vinden de wijn wel of niet te kopen, daarna is de druivensoort en land van herkomst waar ze op letten Zaken als kurk of draaidop spelen een minimale rol.

De resultaten laten zien dat de Nederlandse consument nog altijd een goede prijs-kwaliteit verhouding het meest belangrijk vind bij het kopen van een fles wijn.de-wijnkenner-1

Wat opvalt is dat de wijndrinker de druivensoort een rol laten spelen in hun keuze. Het is alleen niet zo dat een Chardonnay uit Australië hetzelfde smaakt als eentje uit Frankrijk.

Als je bijvoorbeeld vraagt of ze Chardonnay lekker vinden, zeggen sommigen dan hartstochtelijk ’nee’. Chablis vinden ze wel lekker zeggen ze dan, terwijl dat ook een Chardonnay is.

Het kopen van een fles wijn.

Het kopen van een fles wijn.
Een fles wijn heb je zo gekocht. Daar is geen kunst aan. Maar is deze wijn dan ook goed?
Ik heb het hier niet over de smaakt of soort wijn, nee is de wijn nog wel goed? Hoe is de wijn die je wil kopen bewaard. In de supermarkt zijn de wijnen bijna allemaal uitgestald op stellingen of zelfs in dozen. Deze wijnen hebben een grote verkoopsnelheid en blijven dus niet lang in de winkel. De wijnen waar ik het over heb zijn de iets duurdere wijnen. Een fles wijn moet liggend worden bewaard. Dit omdat de kurk anders uitdroogt. De wijn oxideert naar wijnazijn omdat er zuurstof bij kan komen. Omdat de kurk altijd iets zuurstof doorlaat, het ademen van de wijn noodzakelijk voor de groei van de wijn, moet je nooit in dezelfde plaats verf, schoonmaakmiddelen of terpentine en dergelijke bewaren. De mogelijkheid is groot dat de wijn deze toevoegt aan zijn smakenpalet en dat is niet lekker! De beste bewaartemperatuur is tussen de 8 en 14 graden. Bij te lage temperaturen kan de wijn zich haast niet ontwikkelen en bij een te warme temperatuur gaat dat te snel.Wisselende temperaturen zijn slecht voor een wijn. De wijnen moeten droog bewaard worden. Van vocht komt schimmel. De bewaarplaats moet donker zijn, zonlicht, lampen vooral neon lampen hebben een slechte invloed op wijn.Neon straalt UV uit net zo als de zon. Misschien vind je dit ongeloofwaardig maar wil je weten in hoeverre dit waar is, kun je een simpele test doen. Koop twee dezelfde wijnen. Één leg je op een koele droge donkere plaats. De andere fles maak je vast aan een tl-armatuur. Dit moet natuurlijk wel een stevige lamp zijn. De fles die niet tegen de neonlamp zit omwikkel je met aluminiumfolie met de glanzende kant naar binnen. Natuurlijk moet de neonlamp wel het grootste deel van de dag branden. Na twee weken zet je beide flessen een paar uur rechtop in de kamer totdat ze allebei dezelfde temperatuur hebben. Ga ze nu maar eens vergelijken. Koop dus wijn die koel, donker en liggend is opgeslagen en nooit een fles die in de zon heeft gelegen!
Salut.